法要の際に仏壇にお料具膳をお供えしますが、この料理の盛りつけなどの作法があれば教えてください。
例えばご飯・お汁・酢の物・煮物などの位置です

“料具膳”（霊供膳　ともいいます）ですが、地域や宗派によって並べ方が異なるようです。

※浄土真宗では、“霊供膳”はお供えいたしません。



一般的には、



手前左側・・・ご飯（親椀）

手前右側・・・お吸い物やみそ汁（汁椀）

奥左側 ・・・野菜煮物など（平腕）

奥右側 ・・・煮物・和え物など（つぼ腕）

中央　　 ・・・漬け物・酢の物など（高皿または高つき）



となっているようです。



手前にお箸を置き、お仏壇にお供えするときには、仏前にお箸が向くように、お膳を回して、お供えしてください。

四十九日や初盆では、白木膳（器が白い陶器を用いるようです）を使います。

また地方によっては、食材を煮ないままでお供えするようです。

精進料理をお供えすることになりますので、ネギやにんにくなど臭い強い野菜やお肉や魚などは使いません。